Si svolgerà martedì prossimo il primo workshop dedicato a Food Label Check. Solo 13 posti disponibili riservati a panifici e pasticcerie. Un’occasione importante per imparare ad utilizzare tutte le funzioni dell’Applicativo Food Label Check
Martedì 23 febbraio dalle 13.00 alle 15.00 si svolgerà presso la sala computer di Confartigianato Imprese Sondrio il primo seminario formativo dedicato al software Food Label Check.
L’iniziativa, completamente gratuita, permetterà ai partecipanti di imparare a stampare bozze di etichette dei propri prodotti ai sensi del regolamento 1169/2011.
Realizzazione di un’etichetta con in evidenza tabella nutrizionale
La partecipazione è riservata a panifici e pasticcerie associati.
Si ricorda che l’applicativo Food Label Check è stato ideato dalla CCIAA di Bolzano, Associazioni di Categoria Altoatesine e Tis Innovation Park. L’applicativo è a disposizione di tutte le imprese alimentari iscritte alla Camera di Commercio di Sondrio.
Per informazioni ed iscrizioni contattare l’ufficio Categorie e mercato referente dottor Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it 0342/514343)
L’applicativo adottato da Confartigianato Imprese Sondrio e Confartigianato Imprese Bolzano per le micro e piccole imprese riscuote sempre maggiore successo ed apprezzamento dal sistema CONFARTIGIANATO.
Semplice, efficace e rispondente alle esigenze delle microimprese artigiane. Queste sono le caratteristiche che stanno decretando il sempre maggiore successo che il software Food Label Check sta riscuotendo all’interno del sistema CONFARTIGIANATO.
Nato grazie alla collaborazione stretta tra CCIAA di Bolzano, Associazioni Altoatesine e TIS Innovation Park l’applicativo è stato voluto ed ottenuto anche da Confartigianato Imprese Sondrio grazie al contributo economico e all’impegno della Camera di Commercio di Sondrio.
“Il software, ha dichiarato Claudio Tognolini, contribuisce in maniera sostanziale a risolve i problemi che da qualche anno spaventano le microimprese artigiane dichiarazione nutrizionale in primis“.
Obbligatoria da dicembre 2016 su molti dei prodotti alimentari di panifici, pasticcerie, cioccolaterie ed aziende artigiane della categoria alimentare, la dichiarazione può essere ottenuta grazia a Food Label Check in completa autonomia e con pochi “click” del mouse.
TG artigiano di lunedì 8 febbraio 2016
Una facilitazione non da poco che sta decretando l’interessamento all’applicativo altoatesino da parte di moltissime associazioni territoriali e dal sistema CONFARTIGIANATO nel suo complesso.
Lunedì 07 marzo si svolgerà il secondo seminario dedicato all’etichettatura alimenti. Macellerie, salumifici, gastronomie potranno capire come etichettare i propri prodotti ai sensi del regolamento 1169/2011 e della normativa di settore.
Quali sono le informazioni obbligatorie da fornire al consumatore? Quali gli errori da evitare per non incappare in sanzioni?
A queste e a molte altre domande verrà data risposta nel corso del seminario dedicato all’applicazione del regolamento europeo 1169/2011 ( fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori) nell’ambito della produzione e vendita di prodotti dolciari e da forno. Il seminario si svolgerà lunedì 07 marzo dalle 14:00 alle 19:00 e toccherà i seguenti punti critici:
• Responsabilità
• Denominazioni dei prodotti: legali / usuali / descrittive
• Nomi commerciali
• Ingredienti: semplici / composti / additivi
• Ingredienti caratterizzanti: quid
• Ingredienti allergenici: da ricetta / da possibile contaminazione
• Ingredienti che richiedono diciture aggiuntive
• Ingredienti Bio, DOP, IGP
• Dichiarazione nutrizionale: obbligatoria / facoltativa
• Claims: nutrizionali / salutistici
• Claims ingannevoli
• Quantità netta: espressione / dimensioni / campo visivo
• Termine di conservazione / Termine minimo di conservazione / Lotto
• Dimensioni dei caratteri di stampa
• Prodotti sfusi e prodotti per terzi
Gli argomenti saranno trattati dal dottor Antonio Seppi Consulente in Normativa di Produzione, Etichettatura e Commercio dei Prodotti Alimentari con esperienza trentennale di dirigente Biologo presso l’Azienda Provinciale Servizi Sanitari di Trento.
A conclusione sarà possibile elaborare bozze di etichette di prodotti da forno con il software Food Label Check,
FLC è un applicativo per elaborazione di bozze di etichette che Confartigianato Imprese Sondrio (con il contributo della Camera di Commercio di Sondrio) mette a disposizione gratuitamente delle micro e piccole imprese locali.
La partecipazione è aperta a titolari, soci, collaboratori e dipendenti di imprese con qualifica “artigiana”. I seminari sono realizzati grazie al progetto “Formazione & Sviluppo” cofinanziato da Provincia di Sondrio e BIM.
Le Schede di adesione devono pervenire entro e non oltre lunedì 22 febbraio.
Per informazioni contattare l’Area Categorie e Mercato (referente Dr. Pietro Della Ferrera (pietro.dellaferrera@artigiani.sondrio.it 0342/514343)
Lunedì 29 febbraio si svolgerà il primo seminario dedicato all’etichettatura alimenti. Panifici, pasticcerie, gelaterie e cioccolaterie potranno capire come etichettare i propri prodotti ai sensi del regolamento 1169/2011.
Quali sono le informazioni obbligatorie da fornire al consumatore? Quali gli errori da evitare per non incappare in sanzioni?
A queste e a molte altre domande verrà data risposta nel corso del seminario dedicato all’applicazione del regolamento europeo 1169/2011 ( fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori) nell’ambito della produzione e vendita di prodotti dolciari e da forno. Il seminario si svolgerà lunedì 29 febbraio dalle 14.00 alle 19.00 e toccherà i seguenti punti critici:
• Responsabilità
• Denominazioni dei prodotti: legali / usuali / descrittive
• Nomi commerciali
• Ingredienti: semplici / composti / additivi
• Ingredienti caratterizzanti: quid
• Ingredienti allergenici: da ricetta / da possibile contaminazione
• Ingredienti che richiedono diciture aggiuntive
• Ingredienti Bio, DOP, IGP
• Dichiarazione nutrizionale: obbligatoria / facoltativa
• Claims: nutrizionali / salutistici / senza lattosio / senza glutine / vegetariano / vegano / senza …
• Claims ingannevoli
• Quantità netta: espressione / dimensioni / campo visivo
• Termine di conservazione / Termine minimo di conservazione / Lotto
• Dimensioni dei caratteri di stampa
• Prodotti sfusi e prodotti per terzi
Gli argomenti saranno trattati dal dottor Antonio Seppi Consulente in Normativa di Produzione, Etichettatura e Commercio dei Prodotti Alimentari con esperienza trentennale di dirigente Biologo presso l’Azienda Provinciale Servizi Sanitari di Trento.
A conclusione sarà possibile elaborare bozze di etichette di prodotti da forno con il software Food Label Check,
applicativo per elaborazione di bozze di etichette che Confartigianato Imprese Sondrio (con il contributo della Camera di Commercio di Sondrio) mette a disposizione delle micro e piccole imprese locali.
La partecipazione è aperta a titolari, soci, collaboratori e dipendenti di imprese con qualifica “artigiana”. I seminari sono realizzati grazie al progetto “Formazione & Sviluppo” cofinanziato da Provincia di Sondrio e BIM.
Le Schede di adesione devono pervenire entro e non oltre lunedì 22 febbraio.
ood Label Check.
